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符永胜:为小岛工作人员做好每顿“平安饭”

南海网 http://www.hinews.cn 时间: 2015-09-01 16:07 来源: 三沙市人民政府网 作者:

  三沙新闻网讯八月盛夏,三沙酷热无比。在晋卿岛永乐工委十来平米的厨房内,空气温度更是随着炉火的翻滚不断上升,早已热的汗流浃背的80后厨师符永胜却在此忙得不亦乐乎。只见他一手持锅,一手持铲,几经翻炒添加酌料后,一道色香味俱全的青椒牛肉就出炉了。

  符永胜说,每当看到工委人员和驻岛工作人员围坐一桌,开心吃着自己亲手烹制的菜肴时,一种幸福感便油然而生。在这里,他最开心的事就是为大家做好每道平安菜、每顿平安饭。

  2001年,符永胜开始踏足厨师行业,丰富的人生阅历为他积攒下了宝贵的经验。2012年初,机缘巧合,他经朋友介绍到了西南中沙工委工作。他说,当时还没设市,在网上查到的资料相当有限,只知道要去的地方条件很艰苦,太阳很晒、紫外线很强,网上所能查到的温馨提示也只是强调要带50倍的防晒霜。

  带着一丝好奇,他义无反顾的背包踏足这片神奇而又美丽的土地。经过琼沙三号十六、七个小时的颠簸后,他晕晕乎乎的登上了永兴岛,那是他人生中第一次坐那么长时间的船。

  时间在日复一日的三餐烹饪中悄悄流逝,转眼间,符永胜经历了三沙设市,也见证了设市三年来岛上军警民在基础设施、民生改善、文化生活等方面翻天覆地的变化。

  “三沙设市三年变化太大了,我的坚守是值得的。”符永胜喜滋滋地说道。他说,现在永兴岛的人气越来越旺了,有了“王府井”,有了体育馆、有了医院……。然而,最令他开心的是,今年设市三周年,永兴岛应急物资储备配备中心竣工并投入使用,该储备中心具备150吨冷藏规模,可维持三沙市500多人两个月的生活所需,能极大提升三沙人民“菜篮子”的新鲜度。

  三沙人气越来越旺是符永胜对三沙设市以来最直观的体会。他说,随着驻岛单位的增多,人员的增加,永兴岛食堂的工作量越来越大、保障任务也越来越重,然而,尽管活越来越多,但他却从中看到了三沙的美好明天,因为现在全国上下都开始关注三沙,身边的朋友开始向往三沙,“三沙热”俨然已经成为当下一种新时尚。

  随着三沙政权的拓展,永乐工委、管委会的设立,符永胜也开始了永兴、晋卿两地的轮值工作。

  晋卿岛,位于三沙市永乐群岛,远离海南本岛。一年中,他需要在晋卿岛待上四五个月。“民以食为天”符永胜说,小岛生活条件艰苦,不比海南本岛,只有让大家吃的好,吃的健康,才能有健康的身体抵御恶劣的自然环境。为此,他每天绞尽脑汁想着法子变花样给大家做好吃的,在兼顾色香味的同时还要考虑食材的营养价值。

  “工委人员和执法人员经常要出海工作,特别是天气不好的时候,我很担心他们,但也只能静静的守候到他们的回来,为他们端上热乎乎的饭菜。”在符永胜心中的平安饭,就是希望他们每天吃着他做的可口菜肴,平平安安出海,平平安安回来。

  在三沙工作三年多时间里,符永胜每年仅回家两次。他说,在他内心深处早已把三沙当做自己的家了,在三沙就是在家。(文/王蓓蓓)

  符永胜想法子变花样为驻岛工作人员做好吃的。王蓓蓓摄

责任编辑:甘晨卉
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